Følg os på facebook 

 

Stacks Image 265
I Hellehuses Haver har vi økologiske skovgrise af racen sortbroget gammel dansk landracesvin. En robust oprindelig dansk husdyrrace, der på én gang plejer og ernærer sig af det danske landskab. Grisene er skabt til vores klima og har gode anlæg for reproduktion, trivsel og yngelpleje.
Vi har tre søer og en orne. Dyrene går ude på marker og i skoven året rundt og sover i hytter.

Bemærk at vores grise er testet og vist MRSA-fri

I 2019 fungerer Hellehuses Haver udelukkende som demonstrationslandbrug, mens vi arbejder med udvikling af produktionen. Derfor er der desværre ikke slagtegrise til salg i år.

De tre søer, Inga, Gertrud og Alrun står for produktionen. Godt hjulpet af vores orne, Arnold. Han er ganske nødvendig, fordi produktionen af smågrise foregår ligeså naturligt som grisenes øvrige liv. De går ude året rundt, skiftevis på et skovstykke og på en mark i skovbrynet. Her lever de af græs, skvalderkål, brændenælder, kamille, bynke og alskens andet ukrudt samt hjemmedyrkede ærter, nødder, jordskokker og æbler fra haven. Dertil får de grøntsager (andensortering) fra det økologiske landbrugsfællesskab Svanholm, mask fra økologisk ølproduktion og et tilskud af økologisk kraftfoder. Intet foder og ingen marker er sprøjtet eller gødet med andet end det, som dyrene selv leverer.

Søerne får kun et enkelt kuld om året og går sammen med smågrisene, indtil de naturligt bliver vænnet fra efter cirka 17 uger. Produktionen følger årstiderne. Slagtedyr fødes i foråret og slagtes i efteråret. Undervejs er de fulde af liv, de har masser af plads, og de har alle sammen krølle på halen. Vi producerer nemlig kun hele grise, dvs. ingen kastrering, ingen tryneringe, ingen halekupering.

Dyrenes fodring og frihed giver kød af en unik kvalitet med en helt særlig struktur, f.eks. er kødet langt mere mørt, smagfuldt og saftigt end kød fra industrielle grise.

I Hellehuses Haver bidrager dyrene til biologisk bæredygtighed, naturlighed i nordisk miljø og højværdiproduktion af sundt kød i mindre portioner, som kan nydes med en god smag i munden.
Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne.

Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.

Til orientering har Hellehuses Haver siden starten i 2015 og til dags dato i alt modtaget kr. 1000,-
Stacks Image 3140