Følg os på facebook 

 

økologiske skovgrise
Stacks Image 265
I Hellehuses Haver har vi økologiske skovgrise af racen sortbroget gammel dansk landracesvin. En robust oprindelig dansk husdyrrace, der på én gang plejer og ernærer sig af det danske landskab. Grisene er skabt til vores klima og har gode anlæg for reproduktion, trivsel og yngelpleje.
vælfærdsdelikatesser
Vi har tre søer og en orne. Dyrene går ude på marker og i skoven året rundt og sover i hytter.

Bemærk at vores grise er testet og vist MRSA-fri

Udsolgt i 2016. Bestil her til 2017. Vi får tidlige kuld, og der vil være økologisk skovgris allerede til sommer.
De tre søer, Inga, Gertrud og Alrun står for produktionen. Godt hjulpet af vores orne, Arnold. Han er ganske nødvendig, fordi produktionen af smågrise foregår ligeså naturligt som grisenes øvrige liv. De går ude året rundt, skiftevis på et skovstykke og på en mark i skovbrynet. Her lever de af græs, skvalderkål, brændenælder, kamille, bynke og alskens andet ukrudt samt hjemmedyrkede hestebønner, nødder, jordskokker og æbler fra haven. Dertil får de økologisk rug og ølandshvede fra den lokale økologiske gård, Østagergård, samt økologiske kartofler og rødbeder om vinteren, når det er småt med grønt. Intet foder og ingen marker er sprøjtet eller gødet med andet end det, som dyrene selv leverer.

Søerne får kun et enkelt kuld om året og går sammen med smågrisene, indtil de naturligt bliver vænnet fra efter cirka 17 uger. Produktionen følger årstiderne. Slagtedyr fødes i foråret og slagtes i efteråret. Undervejs er de fulde af liv, de har masser af plads, og de har alle sammen krølle på halen. Vi producerer nemlig kun hele grise, dvs. ingen kastrering, ingen tryneringe, ingen halekupering.

Dyrenes fodring og frihed giver kød af en unik kvalitet med en helt særlig struktur, f.eks. er kødet langt mere mørt, smagfuldt og saftigt end kød fra industrielle grise.

I Hellehuses Haver bidrager dyrene til biologisk bæredygtighed, naturlighed i nordisk miljø og højværdiproduktion af sundt kød i mindre portioner, som kan nydes med en god smag i munden.